O Sindicato dos Padeiros de São Paulo celebrou a formatura de 23 alunos da 8ª turma do projeto Padaria Artesanal, nesta terça-feira, 11 de novembro de 2025. Os formandos, provenientes de 10 instituições, foram certificados após a conclusão do curso.
Desde março deste ano, o Sindicato se tornou o polo central do projeto Padaria Artesanal no estado de São Paulo. Os cursos são realizados na Escola de Panificação, localizada na Rua Major Diogo, 126, Bela Vista.
A idealizadora do projeto, Lu Alckmin, prestigiou a abertura do curso e parabenizou os alunos, ressaltando o amplo alcance da iniciativa. Ela foi recebida pelo presidente do Sindicato, Chiquinho Pereira, e pelo vice Pedro Pereira.
O projeto Padaria Artesanal oferece aos alunos a oportunidade de aprender a produzir pães artesanais nutritivos e sem conservantes químicos. O objetivo é qualificar os participantes para o setor de panificação, capacitando-os a se tornarem multiplicadores do conhecimento em suas comunidades.
O projeto conta com a parceria do SENAI e está presente em 14 estados brasileiros. Chiquinho Pereira reafirmou a credibilidade do projeto, parabenizou os alunos e enfatizou a importância da iniciativa na luta contra a fome, as desigualdades sociais e a exclusão social.
Estão previstos mais dois cursos até o final do ano.
Fonte: mundosindical.com.br
